Торт «Запах лета». Рецепт

Вам понадобится. Для коржей:
— 2 стакана муки;
— 450 г клубничного йогурта с кусочками ягод;
— 100 мл растительного масла;
— 100 г сахара;
— 2 ч. ложки разрыхлителя;
— 1 пакетик ванилина.
Для белкового крема:
— 200 г сахара;
— 100 мл воды;
— 4 яичных белка.

Инструкция. 1. Для этого торта сначала приготовим вкусный бисквит без добавления яиц. Взбейте клубничный йогурт вместе с растительным маслом, сахаром и ванилином. Засыпьте в йогуртовую массу муку с разрыхлителем, снова все хорошенько взбейте. Вылейте готовое тесто в форму, промазанную маслом, поставьте в духовку и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25 минут.

2. Пускай готовый клубничный корж для торта остывает, пока приготовьте белковый крем. Залейте сахар водой, поставьте на огонь и варите на слабом огне до готовности — получится сладкий густой сироп. Готовность сиропа проверяйте следующим образом: налейте в холодную воду немного сиропа, если из него получается сформировать шарик, то он готов.

3. Белки отделите от желтков — нам для крема нужны только белки, желтки можете оставить для какой-нибудь другой выпечки. Добавьте щепотку соли в белки — тогда они будут лучше взбиваться. Взбейте их, тонкой струйкой влейте горячий(не кипящий!) сахарный сироп, все взбейте — вот и получился крем для торта. 4. Осталось собрать торт: бисквит разрежьте поперек на две одинаковые части, смажьте их кремом. Можно разрезать бисквит и на большее количество коржей, если он получился у вас очень высоким. В крем можно добавить пищевой краситель любого цвета — так торт будет смотреться интереснее.

 440 total views,  1 views today

Ваша оценка:

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.